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炒粉

菜谱编号：293-126

炒粉是【云小木偶】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒粉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

吃炒粉？听说三清山所在的玉山县炒粉堪称一绝，要不要来尝尝？买得正宗的米粉才能炒出好味道哩。

炒粉主厨：云小木偶

第二步：米粉洗干净沥干（商店买来的）

第五步：再次热锅，倒入食用油，关小火煎荷包蛋，个人喜欢七分熟的，所以油热后关小火一面煎就ok了，在表面撒上少许葱花，会有淡淡的葱香，好闻极了！

第一步：准备食材:蒜泥、姜丝、红辣椒切丝、葱花、香菜、生菜、鸡蛋。

第四步：摆盘

第三步：热锅，倒入食用油，油稍热后，蒜泥爆香，加入姜丝、红辣椒、生菜翻炒几下，立刻放入米粉，极鲜酱油、蚝油、香油、食用盐翻炒（因为米粉本来就是熟的、生菜也很容易熟，所以一定要快，炒粉这整个过程大概三四分钟就能好了。）最后加少许味精，适量的葱花、香菜，即可出锅。

第六步：铺在炒粉表面，是不是很诱人？暑假的第一天——从吃开始咯！

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