第八步:下入头菜大火煸她几下。
第三步:大头菜切丝洗净控干水份。
第十步:头菜脆嫩,粉条爽滑油润,五花肉煸出的油脂香都融入到了二者之中,使其成为一道经典的美味家常菜。
第二步:红薯粉凉水下锅,锅开煮一分钟,大约九分熟连热水一起到入盆中,粉条会继续熟软。
第一步:准备食材,大头菜半个,红薯粉50克,五花肉一小块。
第六步:五花肉切小薄片。
第九步:下入粉条,这時开始调味,精盐5克,陈醋适量,一品鲜酱油,少许糖增鲜,最后加鸡精少许,大火煸她,既可出锅。
第四步:这時将粉条沥水,倒入少许老抽酱油,为的是颜色更好看有食欲,再倒入一些色拉油搅拌一下,为的是防止粉条粘坨在一起。
第七步:锅中油热后下蒜粒煸她出香味,下五花肉煸她出油,烹點一品鲜酱油增香。
第五步:大蒜切小粒。