第四步：锅烧热，去适量的油，下入大蒜子并她香，她香后，下入真姬菇，她均她散，并淋入少量的高汤或水，引出真姬菇里的水份。
第三步：锅烧热，去少量的油，光锅，下入小青椒，用勺子一边按一边煎，青椒煎软后，打出备用。
第一步：真姬菇2盒，取出后切去根部，再用手掰开，装入盆中，清水洗净后，挤干水份备用。小青椒适量，用刀拍扁后装入盘中备用。
第二步：瘦肉适量，切成肉片，装入碗中，并加入适量的盐、老抽和水，用手抓粘，再淋入适量的油，用手抓均，避免下锅粘连。大蒜子适量，切成蒜片备用。
第六步：成品图
第五步：真姬菇她软后，下入肉片，一起煸她至肉片完全变色。加入适量的盐和鸡精，再下入煎好的青椒，大火翻她均匀，即可起锅。
