棉花糖魔法蛋糕
棉花糖魔法蛋糕是【柔蓝水晶】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“棉花糖魔法蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
魔法蛋糕号称是一种神奇的蛋糕，它不同于普通戚风，虽然是按照戚风蛋糕的方法来做，但类似的做法却因为配方和小窍门的不同，使同一温度烘烤出来的蛋糕，竟然有三层不同的口感。最上层是海绵蛋糕，中层是卡仕达，最下层是布丁层，一种蛋糕三种口感，真的是很神奇。
至于口感嘛，加了棉花糖和黄油，蛋糕的味道很香浓。最下层的布丁层，吃起来反而像面糊层，因为面糊都会沉淀到最底下，反而中间的卡仕达层最好吃，吃多了会觉得略有些腻。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3个 | 棉花糖：50克 |
| 糖：40克 | 黄油：90克 |
| 低筋面粉：90克 | 牛奶：390克 |
| 辅助料用量 | |
| 糖粉：8克 | -- |
棉花糖魔法蛋糕的做法步骤
棉花糖魔法蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·在烘烤过程中，底部会有液体渗漏出。而且出炉后蛋糕很软，不垫油纸不容易脱模。
2·FLUFF棉花糖可以增加蛋白的稳定性，并且使蛋糕味道更香，没有的话要用40克糖来代替。
3·倒入黄油的时候，一定要边搅拌边倒，这样才不会把蛋液烫熟。
4·第13步非常关键，面糊一定不能搅拌均匀，均匀了就成戚风了。
5·分开两部分加糖，是为了蛋糕整体甜味均匀，如果觉得蛋糕不甜，最后可以表面淋些果酱就正好了。
相关食材：棉花糖