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棉花糖还软的云朵蛋(自制版超简单)

菜谱编号：326-574

棉花糖还软的云朵蛋(自制版超简单)是【鑫仔_1EmdR6mN】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“棉花糖还软的云朵蛋(自制版超简单)”。

第八步：放入烤箱上火150度烤5分钟。然后拿出来用牙签在蛋黄上扎几个小孔。一定要小心扎。(根据自己的情况而定)喜欢吃软蛋的就按照这个配方。喜欢全熟的就用低温烘烤建议用下火150，上火120度。

第一步：准备材料；将鸡蛋敲个洞蛋清和蛋黄分离。蛋清放到一个无水无油的容器里(必须无水无油)。蛋黄放在蛋壳里备用

第七步：拿个刮刀刮一些到烤盘上。小心的弄出一个窝出来放上事先准备好的蛋黄。

第四步：打到打蛋器提起纹路不会马上消失。最后加入五克白糖打发

第九步：好了出炉。比棉花糖还软喔

第五步：打发到蛋白倒放不会流下来

第六步：打好的蛋白应该是这样的。考盘垫上烘焙纸。

第二步：蛋白加几滴醋或者柠檬汁。打到大泡。加入五克白糖继续打。(我用的是手打。如果有打蛋器的可以不用加白糖或者醋)

第三步：打字细腻的泡泡。加入五克白糖继续打

棉花糖还软的云朵蛋(自制版超简单)做法技巧/窍门/补充说明：

蛋清一定要耐心的打发。考的时候中途可以拿牙签在蛋黄的表面扎几个小孔(蛋黄容易熟)。如果是自己吃的我建议用上130度下150度。烤久一点。就是卖相一般。

菜谱标签：小吃早餐

相关食材：棉花糖

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