Fluff棉花糖之焦糖舒芙蕾
Fluff棉花糖之焦糖舒芙蕾是【张竹本】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“Fluff棉花糖之焦糖舒芙蕾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款焦糖舒芙蕾用fluff焦糖味棉花糖替代传统焦糖酱,气味香甜,闻起来有浓浓的焦糖味,吃起来有棉花糖砰砰砰的口感。有多好吃呢?就是有一瞬间会觉得,宁愿不要减肥也不要错过这样的美味啊!?都说舒芙蕾是五分钟甜品,的确如此,拍照需要争分夺秒才能记录她的美丽?
一个人边做边拍,有些细节无法体现,我尽量用文字描述清楚。
方子参考的甜悦,有稍微改动。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
蛋黄:2个 | 蛋清:2个 |
白砂糖:蛋黄10克 + 蛋清20克 | 牛奶:100ML |
焦糖味棉花糖:45克 | 低筋面粉:15克 |
辅助料用量 | |
黄油:适量 | 白砂糖:适量 |
Fluff棉花糖之焦糖舒芙蕾的做法步骤
Fluff棉花糖之焦糖舒芙蕾做法技巧/窍门/补充说明:
焦糖卡仕达酱要放凉才能与蛋白霜混合,不然会造成蛋白霜消泡。
相关食材:棉花糖