棉花糖麦片脆
棉花糖麦片脆是【柔蓝水晶】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“棉花糖麦片脆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
有一阵子特别着迷酸奶泡麦片，导致不同牌子的麦片买了好多，几个月了，连一袋也没吃完，所以做了这个麦片脆来消耗消耗。用了学厨正方形的活底蛋糕模具，在裹了糖浆自然放凉后，麦片脆会凝固，这个时候有糖浆会流到底部，导致底部很粘，如果用了固底模具，是无法完整的将麦片脆取出的，这个时候活底模具就起到了大作用，可以让麦片脆脱模完整！
最后，顶部加了棉花糖，经过烤箱高温烘烤，棉花糖内部融化表面却完整，在吃麦片脆的时候，会连上面的棉花糖一起咬到，这样便产生了拉丝的效果，增加了口感和乐趣。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 即食麦片：300克 | 水：10克 |
| 糖：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 麦芽糖：100克 | -- |
棉花糖麦片脆的做法步骤
棉花糖麦片脆做法技巧/窍门/补充说明：
1·麦片脆要彻底凉后再脱模，这样才容易完整脱模，放凉后就会变脆，脱模时不会太软。
2·把麦片压实，要注意到边角有没有没粘上糖浆的，把没粘上的地方要修补一下，如果此时糖浆已经没了，要再少弄一些。
3·用了关东刀，非常好切，麦片脆不会变形，都很完整。而且长度正好可以一刀切下去，这样不容易切歪。
4·模具为学厨8寸不粘活底正方形模。
相关食材：棉花糖