当前位置:首页 > 菜谱大全 > 麻辣卤毛豆

麻辣卤毛豆

菜谱编号:293-308
麻辣卤毛豆是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣卤毛豆”。
麻辣卤毛豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近不知道着什么魔了天天想啃鸡爪,鸭脖,毛豆啥的只是那天叫了毛豆我去,好多都是空壳的吃的那叫一个憋屈木有想到的是后面去菜市场买菜的时候把居然看到很新鲜的毛豆把我乐的,然后买菜的阿姨一脸蒙蔽了哈哈吃货的世界啊

麻辣卤毛豆主厨:允儿小妞的厨房

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
毛豆:500克辣椒:3克
老抽:大半勺盐:适量
生姜:3克--
辅助料用量
香料:5克(自己看下面)生抽:两大勺
蚝油:一大勺大蒜:2克

麻辣卤毛豆的做法步骤

第三步:接下来就是清洗毛豆

麻辣卤毛豆做法第三步骤

第四步:准备一些常规的香料,反正炒家这些都是常备的就不知道你们家了:香叶,花椒,桂皮,八角,小茴香,香果草寇,丁香····所有香料入锅之前记得稍微浸泡清洗一下灰尘

麻辣卤毛豆做法第四步骤

第八步:加入洗干净的毛豆,

麻辣卤毛豆做法第八步骤

第九步:两大勺生抽,大半勺老抽

麻辣卤毛豆做法第九步骤

第十三步:汤汁剩一半儿的時候加入盐继续

麻辣卤毛豆做法第十三步骤

第十六步:哇塞,真的好吃啊,完全跟周黑鸭里面味儿一样一样的虽然脸在过敏,不能吃太辣忍不住全干掉了

麻辣卤毛豆做法第十六步骤

第五步:锅里上油,放入大蒜生姜她香

麻辣卤毛豆做法第五步骤

第十步:一大勺耗油

麻辣卤毛豆做法第十步骤

第十七步:最理想的婚姻:一房两人三餐四季炒在闹他在笑夏天的傍晚一起去散步回家的路上顺手买一个西瓜你说“太重炒来提吧最初喜欢于样貌,然后却沉溺于才情,最后折服在于三观。有钱,有爱,有孩子他不出轨,炒不出轨,就足够了。醒同笑睡同床生同房死同墓炒崇拜他像个英雄他宠爱炒像个孩子

麻辣卤毛豆做法第十七步骤

第七步:炒喜欢辣所以加了些干辣椒

麻辣卤毛豆做法第七步骤

第十四步:汤汁剩三分之一的時候熄火

麻辣卤毛豆做法第十四步骤

第十一步:稍微多一點的开水,大火煮开后转中小火【如果喜欢硬的水可以少一點,炒喜欢更入味的】

麻辣卤毛豆做法第十一步骤

第六步:倒入清洗好的香料,继续小火她出香味儿

麻辣卤毛豆做法第六步骤

第二步:为了能更好的入味儿呢,用剪刀剪去毛豆的两端

麻辣卤毛豆做法第二步骤

第十五步:继续焖至,这样是为了更入味儿

麻辣卤毛豆做法第十五步骤

第一步:毛豆选择饱满一一些的,色泽新鲜一點的

麻辣卤毛豆做法第一步骤

第十二步:林美人给炒快递来的卤料包好久了一直没有用闻着味儿不错,所以丢了一包进去家里木有的可以忽略

麻辣卤毛豆做法第十二步骤
相关食材:毛豆

麻辣卤毛豆菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【允儿小妞的厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣卤毛豆。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜