咸鸭蒸毛豆
咸鸭蒸毛豆是【北北‖北北】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸鸭蒸毛豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量
咸鸭腿是用盐腌制而成的。鸭腿中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭腿中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 咸鸭：适量 | 咸肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 毛豆：半斤 | 生姜：少许 |
| 干辣椒：一个 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 白酒：少许 |
咸鸭蒸毛豆的做法步骤
相关食材：毛豆