咸鸭蒸毛豆
咸鸭蒸毛豆是【北北‖北北】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸鸭蒸毛豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,降低人体中甘油三酯和胆固醇含量
咸鸭腿是用盐腌制而成的。鸭腿中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭腿中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
咸鸭:适量 | 咸肉:适量 |
辅助料用量 | |
毛豆:半斤 | 生姜:少许 |
干辣椒:一个 | 盐:适量 |
鸡精:适量 | 白酒:少许 |
咸鸭蒸毛豆的做法步骤
相关食材:毛豆