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炸里脊

菜谱编号:293-338
炸里脊是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸里脊”。
炸里脊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

【山东】

炸里脊主厨:碗里姜膳

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
里脊肉:400克鸡蛋:一个
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
淀粉:适量面粉:适量
胡椒粉:适量椒盐:适量
植物油:适量水:适量
葱叶末:适量--

炸里脊的做法步骤

  • 第八步:热锅加油烧热至200度左右
  • 第四步:抓均入底味儿
  • 第十三步:蘸椒盐享用吧!请大家参考
  • 第九步:放入里脊肉片,一片一片依次放入浸炸,炸制定型捞出
  • 第一步:猪里脊肉清水洗净,切去筋膜
  • 第五步:调糊:鸡蛋一个,淀粉3:1面粉
  • 第二步:顶丝切0·5厘米厚片
  • 第十二步:再来一张
  • 第七步:调好的糊浇到入味的肉中,也可以加点小葱叶末
  • 第十一步:装盘
  • 第十步:高油温再复炸一次,上色捞出
  • 第六步:加少许水和植物油搅匀,调成用筷子挑起成线状的糊即可
  • 第三步:放入盐,料酒,少许胡椒粉,水淀粉
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:里脊

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸里脊。

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