【鲁菜】农家大丰收---炖什锦
【鲁菜】农家大丰收---炖什锦是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【鲁菜】农家大丰收---炖什锦”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一道很家常的农家风味鲁菜。
口味咸鲜,适合青少年来食用,营养均衡全面。
成菜软烂咸鲜,浓香味美。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肥瘦肉:100克 | 土豆:一个 |
茄子:一个 | 胡萝卜:半个 |
黄瓜:半根 | -- |
辅助料用量 | |
青椒:一个 | 西红柿:半个 |
葱姜蒜:适量 | -- |
调味料用量 | |
大料:3个 | 香叶:2片 |
老抽:5克 | 生抽:10克 |
白糖:10克 | 鸡精:少许 |
盐:3克 | 香油:少许 |
【鲁菜】农家大丰收---炖什锦的做法步骤
【鲁菜】农家大丰收---炖什锦做法技巧/窍门/补充说明:
猪肉不要切得太大,以免不好煮熟。
土豆要先放入炖煮,再放入茄子和胡萝卜,最后再放黄瓜,才能使成菜口感一致,色泽美观。