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农家烧肉

菜谱编号:297-793
农家烧肉是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“农家烧肉”。
农家烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天清理冰箱看到一大块肥肉。这可难坏了我这么大一块肥肉怎么弄呢?突然,,想起了小时候在农村,外婆烧的,一道红烧肉。原汁原味,很是香自己动手做一下呢,味道还不错。这个配菜我选用了香菇,因为香菇比较吸油,比较适合这个肥肉。

农家烧肉主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:半斤大葱:半根
干香菇:15朵小尖椒:3个
花椒:10粒生姜:半块
辅助料用量
酱油:一匙豆瓣酱:一匙

农家烧肉的做法步骤

  • 第三步:出油以后加入青椒大葱,生姜花椒花椒爆炒这会把火开到中火
  • 第一步:五花肉,过一下水,切成小粒。香菇用水泡发洗净
  • 第五步:倒入香菇,转小火烧
  • 第六步:尝一下,香菇烧熟,加一点味精就可以起锅了。这道菜看起来是肥肉,但是由于香菇很吃油这道菜是肥而不腻的。调料也用的非常的简单,是不是有小时候的味道。
  • 第四步:倒入酱油和辣椒酱,翻炒。
  • 第二步:锅烧辣放入切好的肉。转小火,慢慢的慢慢的把油闷出来
  • 农家烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    没香菇,用冬瓜也可以。调料不必太多,保持它的原汁原味。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的农家烧肉。

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