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红彤彤的啤酒虾尾

菜谱编号：293-505

红彤彤的啤酒虾尾是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红彤彤的啤酒虾尾”。

第八步：炒制虾尾完全变色加入啤酒末过虾尾，放入适量盐

第五步：全部去头去虾线只要虾尾，用牙刷刷干净。头部最脏，不喜勿喷，看有的朋友龙虾还是活的就直接烧，本人表示不能接受。

第一步：香辣可口

第十一步：满满一大盘，清洗的时候嫌多吃起来嫌少啊哈哈。

第九步：大火滚至汤汁半干放入红辣椒，蒜末，干辣椒。

第二步：其实另外两个菜完全没有必要炒，哪里有时间吃啊都剥虾尾去了。

第六步：小米椒切碎，蒜蓉，紫苏，香葱，干辣椒，姜末

第三步：食材准备好

第七步：植物油多多，放沥干水分的虾尾大火爆炒

第四步：一大盆小龙虾，别看小比大龙虾好吃太多，因为嫩啊。

第十二步：某人要我剥哈哈！

第十三步：最爱紫苏

第十步：加入紫苏，生抽，老抽，再放入一勺自己炼的猪油，这样颜色红亮口感更加浓郁。大火收汁，建议留一部分汤汁，蘸着吃最过瘾。

红彤彤的啤酒虾尾做法技巧/窍门/补充说明：

龙虾去虾线，用白醋加盐浸泡牙刷清洗干净。
佐料要多多，姜，葱，蒜，紫苏缺一不可。
最后加一勺猪油，口感更加浓郁，没有也无所谓啦！萍姐家常备猪油炒蔬菜的。

相关食材：虾

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