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握的饭团

菜谱编号:293-600
握的饭团是【天国的女儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“握的饭团”。
握的饭团
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
大米:150克糯米:150克
清水:适量--
辅助料用量
黄瓜:1根火腿肠:1根
肉松:适量鸡蛋:1个
榨菜:适量培根:适量
料酒:1勺盐:少许
熟黑芝麻:适量--

握的饭团的做法步骤

第十一步:成品

握的饭团做法第十一步骤

第七步:米饭上依次加入煎好的培根、火腿肠、黄瓜条、肉松、鸡蛋、榨菜。

握的饭团做法第七步骤

第一步:大米、糯米混合淘洗干净,加入适量清水入电饭煲中煮成米饭。

握的饭团做法第一步骤

第十步:成品

握的饭团做法第十步骤

第二步:鸡蛋打散,加入少许料酒,少许盐、1勺温水入油锅中她至软嫩备用。

握的饭团做法第二步骤

第八步:双手拎起保鲜膜上下两头,双手包裹住,依靠寿司帘包裹紧实,用保鲜膜卷糖果一样包住即可。

握的饭团做法第八步骤

第九步:成品

握的饭团做法第九步骤

第四步:黄瓜切长条。

握的饭团做法第四步骤

第三步:火腿肠对半切开,锅中不放油,放入培根煎至培根焦黄出油,加入火腿肠煎至片刻取出备用。

握的饭团做法第三步骤

第六步:台面上铺寿司帘,上面铺一张保鲜膜,取适量米饭均匀铺平。

握的饭团做法第六步骤

第五步:煮好的米饭打散稍晾凉,加入熟黑芝麻拌匀。

握的饭团做法第五步骤
握的饭团做法技巧/窍门/补充说明:

米饭不易太干或太稀。如果用纯大米,粘性稍差,卷好后容易散开,如用纯糯米,太粘,口感不太好,所以我用了1:1比例的大米和糯米,刚刚好,口感非常不错。配菜可根据自己喜欢随意搭配。蛋液中加入少许温水和料酒,即去腥,炒出的鸡蛋口感更加软嫩。

菜谱标签:主食

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的握的饭团。

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