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米茶

菜谱编号:293-637
米茶是【夏小雨】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米茶”。
米茶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

#米茶,天门人的最爱#

每到夏天,米茶就会成为天门人餐桌上的必备品

茶汤口感类似玄米,大麦茶的味道,但它又有它自己的独特之处

小时候吃只是觉得凉快,比吃米饭舒服

长大了才知道,米茶不仅吃了解暑,还能去除肠道内一定的油脂

可当主食,可当茶饮

有些人喜欢放凉了吃,凉快

有些人喜欢趁热吃让自己大汗淋漓,舒服

还有些人会放点糖,吃着甜甜的

而我,喜欢米茶还带着余热的时候就着莴笋吃

但是不管哪种吃法,都会让你回味无穷

这么好的美味怎能只出现在天门人的面前呢

希望能通过美食天下这个平台让家乡的米茶被更多的人知道并且尝试

(米茶在钟祥荆门等周边城市也已盛行,我写的不太全有时间了再继续,也欢迎知道米茶喜爱米茶的同胞们帮忙补充)

米茶主厨:夏小雨

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
大米:100克--
辅助料用量
水:2大碗--

米茶的做法步骤

  • 第二步:像炒豆子那样炒就好了,刚开始可以慢慢的
  • 第九步:凉到不烫嘴的时候就可以享用啦
  • 第五步:炒到图片颜色马上关火出锅,100克量的话几分钟就可以炒好(小心烫哈)
  • 第七步:水再次烧开后转中火煮至米开花,大概十分钟左右,中途要揭两次锅盖不然泡泡会溢出来
  • 第六步:另起一锅,加2碗水,水烧开后放大米(我用的平时的汤碗,亲们也可以按自己煮稀饭的水米比例)
  • 第八步:煮到这种程度关火焖三到五分钟就好了
  • 第十二步:还是成品图
  • 第一步:开中大火,倒入大米(我这个图片是1000g的量,如果你想下次方便点也可以提前炒好下次直接煮就好了)
  • 第十步:煮的稀的亲们可以装起汤汁当茶饮,真的是夏日里必不可少的解暑良品
  • 第四步:大部分米上色后转小火,快速翻炒
  • 第十一步:来晒张成品图
  • 第三步:待大米开始发白略带黄色的时候改中小火继续翻炒
  • 米茶做法技巧/窍门/补充说明:

    1·米茶米可以一次多炒点,摊凉了装起来密封好可保存两三个月,但小静还是建议大家最多备两三次的量就好了,这样吃起来会香一点
    2·炒好的米茶米也会比较烫,晾凉的时候也要放在小朋友接触不到的地方哦

    米茶菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【夏小雨】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的米茶。

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