自制玄米茶
自制玄米茶是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制玄米茶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在这里顺便说一下笔者做这茶的心路历程,有一次和女儿去日本寿司店,他们提供的茶叫玄米茶,口感很好而且很香,于是就回家查了一下何为“玄米”,才发现是我们日常吃的糙米。回到这里,俺这嘎地,除了网购,真的很难到玄米茶,所以就去超市买了糙米,用空气炸锅把米烘香,加上绿茶叶,家庭自制玄米茶就这样完成了,是不是很方便、成本又很便宜呢。
冬日里不时泡一壶玄米茶,香从鼻至口,茶从口入心,好不写意,冬天不宜喝太凉气或碱度较强的绿茶,但有炒米来中和,甚为调和曼妙。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
糙米:约300克 | 绿茶叶:1/4杯 |
辅助料用量 | |
无:无 | -- |
自制玄米茶的做法步骤
自制玄米茶做法技巧/窍门/补充说明:
1、在碎米时不要椿得过碎,特别是用料理机,很容易过度粉碎,要注意啦,冲茶,糙米有粗有细结合最好,建议用石椿,不过要花功夫和体力。
2、烤糙米可以用烤箱,笔者的烤箱比较大,为节约能源,用了空气炸锅。