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西米茶糕

菜谱编号:423-493
西米茶糕是【萌萌虾球】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西米茶糕”。
西米茶糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

适当减少鱼胶粉的用量,做出来的西米糕口感柔嫩似豆腐。

西米茶糕主厨:萌萌虾球

菜式制作特点
口味:清淡工艺:冷冻
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
西米:100克牛奶:300ML
抹茶粉:10克炼乳:适量
辅助料用量
鱼胶粉:20克--

西米茶糕的做法步骤

  • 第三步:捞起冲洗一下,沥干水分
  • 第五步:牛奶加炼乳,边搅拌边小火加热至边缘冒出细密气泡
  • 第七步:倒入容器里
  • 第八步:晾凉后放冰箱冷藏1小时左右。
  • 第二步:水沸后熄火闷10分钟
  • 第一步:西米倒冷水里边加热边搅拌。
  • 第四步:铺到容器底部
  • 第六步:加抹茶粉搅拌均匀
  • 菜谱标签:家常菜糕点
    相关食材:西米

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