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客家米茶

菜谱编号:277-359
客家米茶是【缪斯也嘴馋】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“客家米茶”。
客家米茶
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
米粉:500克韭菜:100克
芹菜:100克豆腐泡:100克
花生仁:100克生姜:50克
黄豆:100克腊肉:100克
鸡膏:少许--
辅助料用量
盐:少许酱油:少许

客家米茶的做法步骤

  • 第十二步:米茶就做好了,当作早餐非常好。
  • 第十一步:把所有备好的料倒入米糊,搅拌均匀。
  • 第二步:韭菜切好备用。
  • 第一步:芹菜过开水捞起,切碎备用。
  • 第九步:把芹菜,韭菜,加入部分腊肉,一起炒熟,油多才香。
  • 第七步:黄豆炖烂。没拍到图片。
  • 第五步:生姜磨末,热油炒熟。
  • 第四步:花生炒熟,去衣,碾碎备用。
  • 第八步:腊肉,鸡膏,切碎,炒熟。可以拿往年的鸡膏和腊肉,味道更香。
  • 第十步:米粉加水,米浆倒下锅中煮熟,要不停翻动,以防锅底烧怀,等米糊开了即可。
  • 第六步:芸豆炖烂。
  • 第三步:豆腐泡切碎备用。
  • 菜谱标签:客家菜

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