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菜干猪骨汤

菜谱编号:293-654
菜干猪骨汤是【海之韵美食记】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菜干猪骨汤”。
菜干猪骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每年,乡下的婆婆都会将乡里种的白菜晒成菜干,自家种的菜无污染,所以特别喜欢乡下的食材。我家最喜欢用菜干煲猪骨汤,此菜有润燥滋阴的功效,同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。一般人均适宜食用、脾虚者不宜食用。

菜干猪骨汤主厨:海之韵美食记

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪骨:1000克菜干:60克
蜜枣:2个--
辅助料用量
水:适量盐:适量
陈皮:适量--

菜干猪骨汤的做法步骤

  • 第七步:盛起即可。
  • 第六步:加盐调味。
  • 第一步:菜干洗干净后,浸泡一个小时,捞起。
  • 第四步:再用流动的清水冲洗一下。这样做可以去除猪骨的血腥味和浮沫,煲出来的汤更好喝。
  • 第五步:将猪骨放入瓦煲内。加盖,大火转文火煲一个半小时。
  • 第二步:瓦煲里放入菜干和蜜枣。
  • 第三步:锅里的水烧开后,加入猪骨,煮一下。
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