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香卤翅尖

菜谱编号:029-369
香卤翅尖是【开心就好♂】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香卤翅尖”。
香卤翅尖
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡翅尖:250克--
辅助料用量
干辣椒:6枚大蒜:2枚
八角:3枚桂皮:10克
小茴香:3克香叶:2克
生姜片:8片--
调味料用量
盐:3克老抽:2汤匙
味精:3克白糖:5克

香卤翅尖的做法步骤

  • 第三步:热锅烧水,将翅尖焯至变色捞出,焯水时放几片生姜片去腥。
  • 第六步:将干辣椒,八角等辅料全部下锅,转中火卤约20分钟。
  • 第一步:干辣椒6枚,大蒜2枚,八角3枚,桂皮10克,小茴香3克,香叶2克,生姜片8片。
  • 第五步:调入老抽使其上色。
  • 第七步:装盘上桌,开吃吧。
  • 第四步:另烧一锅水,将焯水过的翅尖下锅,水没过翅尖即可。
  • 第二步:鸡翅尖洗净备用。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:翅尖

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