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东北卤翅尖

菜谱编号:267-021
东北卤翅尖是【小敏大凯123】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北卤翅尖”。
东北卤翅尖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在东北,一盘卤翅尖,一盘花生米,几瓶啤酒,这就是甜蜜的小日子

东北卤翅尖主厨:小敏大凯123

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡翅尖:适量--
辅助料用量
油:适量糖:适量
酱油:适量料酒:适量
辣椒:适量盐:适量
老汤精:适量葱:适量
姜:适量蒜片:适量
豆蔻:适量茴香:适量
肉桂粉:适量砂仁:适量
丁香:适量--

东北卤翅尖的做法步骤

  • 第二步:锅内加凉水并放入翅尖,水开后2,3分钟捞出
  • 第三步:另起锅,热锅凉油并放入白糖(最好用冰糖)炒糖色,可以先小火再大火炒至棕红色
  • 第五步:因为我喜欢吃烂一点的,就多煮了一会,也比较入味
  • 第一步:鸡翅尖洗净,凉水浸泡1小时
  • 第四步:炒完糖色加水(有高汤最好)并放入翅尖及剩余辅料,可以再放一小勺糖
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:翅尖

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的东北卤翅尖。

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