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蒸槐花饭

菜谱编号:293-703
蒸槐花饭是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸槐花饭”。
蒸槐花饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

槐花也仅限于4、5月份才会吃到。槐花淡淡素雅的清香,它不仅可以观赏,也可以食用,除了炒鸡蛋、做包子,还可以做成传统美味的槐花饭。

蒸槐花饭主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
槐树花:250克面粉:120克
辅助料用量
蒜蓉:1勺砂糖:半小勺
红油:少许盐:少许
香油:1勺香醋:2勺
生抽:2勺鸡粉:少许

蒸槐花饭的做法步骤

  • 第一步:槐花拣净叶片和叶梗,清洗干净
  • 第二步:沥干水分,把准备好的面粉分次洒入
  • 第六步:准备酱汁:蒜泥、红油、生抽、香醋、砂糖、香油、鸡粉拌匀兑成蘸汁
  • 第七步:淋在蒸好的槐花饭上即可
  • 第八步:成品图
  • 第五步:水开后蒸10分钟左右即可
  • 第三步:要使每个槐花上都裹上面粉,再加入少许盐拌匀
  • 第四步:接着把槐花倒在垫上蒸笼布的蒸笼里
  • 蒸槐花饭做法技巧/窍门/补充说明:

    槐花洗净后要沥干水分
    先裹面粉,再放调料,防止菜出水,蒸的时候放比较容易入味

    菜谱标签:主食
    相关食材:槐花

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸槐花饭。

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