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槐花疙瘩【菜豆腐】

菜谱编号:024-062
槐花疙瘩【菜豆腐】是【净雅美食专家】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“槐花疙瘩【菜豆腐】”。
槐花疙瘩【菜豆腐】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

槐花

本品皱缩而卷曲,花瓣多散落。完整者花萼钟状,黄绿色,先端5浅裂;花瓣5,黄色或黄白色,1片较大,近圆形,先端微凹,其余4片长圆形。雄蕊10,其中9个基部连合,花丝细长。雌蕊圆柱形,弯曲。体轻。无臭,味微苦。槐米呈卵形世椭圆形,长2~6mm,直径约2mm。花萼下部有数条纵纹。萼的上方为黄白色未开放的花瓣。花梗细小。体轻,手捻即碎。无臭,味微苦涩。

名称

中文名称:槐花

中文拼音:jinyinhua

拉丁学名:LonicerajaponicaThunb

别名:槐蕊,白槐,豆槐,护房树,金药树,细叶槐

属性

来源:为豆科植物槐SophorajaponicaL·的乾燥花蕾。

药性:味苦、性微寒

工艺:夏季花未开放时採摘,及时乾燥,除去枝梗杂质。置干燥处,防潮,防蛀。

作用

主治(功效):凉血止血,清肝泻火。用于便血,痔血,血痢,崩漏,吐血,衄血,肝热目赤,头痛眩晕。

用法:5-9g。入煎剂或供生产中成药制剂。外用适量,煎水熏洗,或研末撒。

注意事项:脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。炒炭须存性

槐花疙瘩【菜豆腐】主厨:净雅美食专家

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
槐花:500克面粉:150克
玉米粉:100克--
辅助料用量
糖:5克胡椒粉:2克
盐:2克--

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