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槐花发面层饼

菜谱编号:475-419
槐花发面层饼是【绿色橄榄】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“槐花发面层饼”。
槐花发面层饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

五月是槐花的时节,户外游玩时采摘了二塑料袋,要开没开的刚刚好。焯水储藏在冰箱里,啥时想吃就吃。可以烙饼,包馅,炒着吃。今天烙的饼。香甜,暄软,花香浓郁。

槐花发面层饼主厨:绿色橄榄

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
槐花:150克白糖:59克
酵母:8克熟油:适量

槐花发面层饼的做法步骤

  • 第二步:槐花焯水凉凉攥干切碎,拌入白糖。
  • 第六步:成饼状,擀薄,上锅烙制。
  • 第四步:擀成片均匀抹上熟油,撒上干面粉。
  • 第七步:二面金黄,鼓起。就好了。
  • 第一步:酵母温水和面醒发。
  • 第三步:惨入发好的面中揉匀。
  • 第五步:卷成卷,切断,每个段二头向中间对折,四周向中央笼成圆形。
  • 槐花发面层饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·水温大约30度—35度,太低影响发酵,太高容易烫死酵母活性。
    2·烙饼时底部定型时,稍点点水,为了熟透,不糊。

    相关食材:槐花

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