清蒸小龙虾
清蒸小龙虾是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸小龙虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我特别爱吃蒸虾，但要去虾店里想吃过瘾了钱包就受不了，还是自己在家做吧，其实自己在家做也很简单，只需简单三步：1清洗干净；2，入锅蒸熟；3，调配蘸料。即使是没下过厨房的人，也一样可以胜任。蒸熟的小龙虾，虾壳通体红亮，虾肉白嫩嫩，丝丝回甜，弹性十足，即可直接吃，也可蘸料，无论哪种方法，都会吃完后满口生香，极致的鲜美，让你从心里满足。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小龙虾：3斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白醋：1杯 | 姜末：适量 |
| 生抽：适量 | -- |
清蒸小龙虾的做法步骤
清蒸小龙虾做法技巧/窍门/补充说明：
1·小龙虾一定要清洗干净，买回来后加入白醋浸泡1个小时，在流水下用牙刷冲洗表面；捏住虾，从虾尾的中间一翼抽出虾肠；2·蒸虾要开水蒸，大火蒸12-15分钟；3·调味料汁可以按个人口味，但一定要加入点姜末和蒜末，去寒杀菌。