白玉冬瓜酿明虾
白玉冬瓜酿明虾是【每天养生饮食527】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白玉冬瓜酿明虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我喜欢做一些蒸菜,不喜欢放味精等调料,孕妇和小孩都可以吃,健康养生。冬瓜酿明虾这道菜非常简单,美容养颜,消肿利尿。明虾需要去头去皮去虾线,其实非常简单,把虾头拧去,然后用剪刀在明虾的腹部剪开,拔出虾仁,在虾尾处用剪刀尖挑一下,就会看到虾线,轻轻拽出即可。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
明虾:15只 | 冬瓜:300克 |
辅助料用量 | |
葱:少许 | 姜:少许 |
蒜:三瓣 | 酱油:两勺 |
醋:两勺 | 盐:适量 |
花椒:少许 | -- |
白玉冬瓜酿明虾的做法步骤
白玉冬瓜酿明虾做法技巧/窍门/补充说明:
炒酱料的时候可以加少许豆瓣酱,味道会更美。
等蒸锅水开后再入蒸盘,能更好的把握时间。