白玉冬瓜酿明虾
白玉冬瓜酿明虾是【每天养生饮食527】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白玉冬瓜酿明虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我喜欢做一些蒸菜，不喜欢放味精等调料，孕妇和小孩都可以吃，健康养生。冬瓜酿明虾这道菜非常简单，美容养颜，消肿利尿。明虾需要去头去皮去虾线，其实非常简单，把虾头拧去，然后用剪刀在明虾的腹部剪开，拔出虾仁，在虾尾处用剪刀尖挑一下，就会看到虾线，轻轻拽出即可。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 明虾：15只 | 冬瓜：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：少许 | 姜：少许 |
| 蒜：三瓣 | 酱油：两勺 |
| 醋：两勺 | 盐：适量 |
| 花椒：少许 | -- |
白玉冬瓜酿明虾的做法步骤
白玉冬瓜酿明虾做法技巧/窍门/补充说明：
炒酱料的时候可以加少许豆瓣酱，味道会更美。
等蒸锅水开后再入蒸盘，能更好的把握时间。