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焦糖南瓜布丁

菜谱编号:294-148
焦糖南瓜布丁是【食趣菜菜屋的屋】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焦糖南瓜布丁”。
焦糖南瓜布丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记得之前和大家分享过关于南瓜的吃法——芝士南瓜(喜欢的小伙伴可以查看以前文章,里面有详细做法)。今天菜菜屋继续分享南瓜的吃法,不过今天的吃法有别于以前,重新定义了吃货们对南瓜的理解,普通的食材,简单的组合,瞬间变得高大上。【欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】

西式的布丁,总让人想到浪漫的午后,一杯咖啡,一份甜点,一本书,慵懒的阳光撒在窗台上,撩一缕青丝,回眸一笑,那种浪漫和风情,小资和潇洒。。。。。。好吧,菜菜屋好这口。

今天的南瓜布丁,没有那么多浪漫,更多的是家庭式的温馨。南瓜和布丁搭配,对,没听错就是南瓜和布丁的组合,这里的南瓜不仅充当了器皿,更是靓丽的点缀,比起冷冰冰的盘子,菜菜屋更喜欢这种既可以吃又可以当工具的食材。

奶香浓郁的布丁,绵软的南瓜,还有浓香的焦糖,每一口都是一种满足。关键是容易操作,没有太大技术要求。

焦糖南瓜布丁主厨:食趣菜菜屋的屋

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
黄金南瓜:1个--
辅助料用量
牛奶:200克淡奶油:100克
白糖:适量鸡蛋:4个
焦糖汁:适量--

焦糖南瓜布丁的做法步骤

  • 第一步:提前将原材料准备好,南瓜洗净切一个盖帽,掏空去掉瓤和籽洗净待用
  • 第二步:将牛奶和淡奶油加热至40度,放入白糖,鸡蛋液搅拌均匀,过滤后即为布丁汁
  • 第四步:烤熟后,上面淋一层焦糖汁即可
  • 第三步:南瓜蒸熟后把调好的布丁汁倒入南瓜内(剩下的可以放在其他器皿内,不要浪费了)放入180度的烤箱烤35分钟即可
  • 焦糖南瓜布丁做法技巧/窍门/补充说明:

    1·选择南瓜时,最好选择黄金南瓜,又面又甜口感较好
    2·奶油宜选用动物淡奶油
    3·每个烤箱都有自己的脾气,按照自己烤箱的脾气合理掌握时间,为了防止烤糊可以盖一层锡箔纸

    菜谱标签:甜品
    相关食材:南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的焦糖南瓜布丁。

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