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迷茫蛋挞

菜谱编号:294-295
迷茫蛋挞是【龙宝宝陈诺】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷茫蛋挞”。
迷茫蛋挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清理冰箱冷冻层的时候意外的发现还有一袋蛋挞皮,正好家里还有些水果,就一起用来搭配蛋挞了,猕猴桃加芒果,就这么混搭成了迷茫蛋挞,最近淡奶油涨价太多,干脆就不用淡奶油了,用全脂牛奶做出来的蛋挞也是细腻嫩滑的呢

迷茫蛋挞主厨:龙宝宝陈诺

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
蛋挞皮:16个奶粉:40克
温开水:300克白砂糖:30克
鸡蛋:3个--
辅助料用量
猕猴桃:一个芒果:一个

迷茫蛋挞的做法步骤

  • 第十四步:蛋挞心细腻嫩滑,口感很好,没放淡奶油也一样好吃
  • 第六步:用2个盆子来过筛3-4次
  • 第一步:蛋挞皮解冻后放到烤盘里
  • 第八步:每个蛋挞皮里倒入8分满的蛋挞水,同时预热烤箱上火190度,下火200度
  • 第十二步:猕猴桃去皮切丁
  • 第二步:300克温水加入40克奶粉混合均匀
  • 第十步:烤箱上火190度,下火200度烤25分钟
  • 第九步:蛋挞放入烤箱底层(有些烤箱放中层)
  • 第四步:牛奶里加入3个鸡蛋
  • 第三步:牛奶里加入30克糖搅拌均匀(如果是纯牛奶可以多加一些糖
  • 第十三步:蛋挞烤好以后放上适量的芒果和猕猴桃
  • 第五步:鸡蛋和牛奶搅拌均匀
  • 第十一步:芒果去皮切丁
  • 第七步:过筛好的蛋挞水静置5-10分钟
  • 迷茫蛋挞做法技巧/窍门/补充说明:

    1·用纯牛奶代替奶粉的,适当加糖
    2·蛋挞可以不用烤出焦糖色,装饰水果会遮挡住
    3·烤箱的放置位置和温度时间,根据各自使用习惯灵活调整

    菜谱标签:烘焙儿童节学生

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的迷茫蛋挞。

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