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腊肠焖饭

菜谱编号:294-555
腊肠焖饭是【hanbaolan】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肠焖饭”。
腊肠焖饭
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
手工腊肠:半根豆角:一小把
洋葱:半个胡萝卜:半根
辅助料用量
葱花:适量姜:适量
蒜:适量草菇老抽:适量
味极鲜酱油:适量香醋:适量
鸡精:适量--

腊肠焖饭的做法步骤

  • 第七步:焖好的饭断电再焖上十分钟左右会更清香。
  • 第三步:加入腊肠翻炒片刻
  • 第五步:加水,水量不要多了,与食材持平即可,把水烧开。
  • 第二步:起锅热油,爆香葱姜蒜。
  • 第一步:食材大合照,大米淘洗干净用水泡十分钟,葱姜蒜切碎,我不爱吃姜,所以切的片。豆角,胡萝卜,洋葱切丁。(喜欢吃土豆的可以切些土豆丁)
  • 第八步:开盖,拌匀,盛出来就可以开吃了。
  • 第四步:加入所有食材,翻炒,加入老抽上色,加入香醋调味,再加盐,鸡精调味,加味极鲜酱油提鲜。
  • 第六步:把菜放入电饭煲,将大米平铺到菜上面。(可以看到水量没有没过大米,基本这是比较合适的水量,过多的水焖出来的饭会很黏腻)到这步就完成了,开始焖饭。
  • 腊肠焖饭做法技巧/窍门/补充说明:

    菜不要炒太久,翻炒几下即可。水烧开就可以了,不要烧太长时间,因为焖饭的过程足可以把菜焖熟了。

    相关食材:腊肠

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