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黑芝麻馒头

菜谱编号:294-564
黑芝麻馒头是【黄黄元宝】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻馒头”。
黑芝麻馒头
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:750克--
辅助料用量
黑芝麻:100克酵母:7克
水:375ML--

黑芝麻馒头的做法步骤

  • 第一步:黑芝麻炒熟稍凉搅拌成粉,酵母用40度左右水化开静置三分钟左右,然后把面粉,黑芝麻粉,酵母水,混合,揉成面团发酵至比原来大两倍;
  • 第二步:大概两小时后取出面团整形
  • 第四步:大火蒸15-20分钟出锅。
  • 第三步:切成40克左右一个,中间花一刀,移至锅内盖好盖子二次发酵20分钟;
  • 相关食材:芝麻黑芝麻

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