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虎皮黑芝麻蛋卷

菜谱编号:011-044
虎皮黑芝麻蛋卷是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮黑芝麻蛋卷”。
虎皮黑芝麻蛋卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

总忘不掉小时吃的酥酥脆脆的蛋卷,在家用平底锅尝试了一下,最后又折腾进了烤箱,不错,既有美丽的虎皮花纹,又有甜酥酥的感觉,对味!

虎皮黑芝麻蛋卷主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:100克玉米油:50克
鸡蛋:4个糖:100克
黑芝麻:30克牛奶:250ML

虎皮黑芝麻蛋卷的做法步骤

  • 第三步:筛入面粉、加入牛奶、玉米油。
  • 第四步:打匀成面糊。
  • 第十步:去掉火大煎焦不整齐的外边。
  • 第二步:打匀成蛋液。
  • 第十一步:放到烤网上,进烤箱200度,中上层,变成微硬取出放凉即可食用。
  • 第五步:加入黑芝麻,搅拌均匀。
  • 第七步:用硅胶刷刷匀,转中火煎。
  • 第六步:平底锅烧热转小火,倒入少量面糊。
  • 第九步:取出煎好微软的蛋饼卷起。
  • 第八步:将煎好的蛋饼翻面中火继续。
  • 第一步:鸡蛋与白糖混合。
  • 虎皮黑芝麻蛋卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面糊不要太厚,否则煎出的蛋饼也厚
    2、没有硅胶刷可直接转动锅子使蛋饼变薄
    3、100克的糖很甜,大家可以适当减量

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:芝麻黑芝麻

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