婆婆丁馅麦穗饺子
婆婆丁馅麦穗饺子是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“婆婆丁馅麦穗饺子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
三伏天来了，酷暑难耐，记得要吃点带苦味的菜，能清热解毒，养生保健。头伏饺子，今天做了婆婆丁（学名蒲公英）馅麦穗饺子，清香味，淡淡的苦，对于没有胃口，或者消化不良，食欲不佳，胃火大，有口气的人不放试试，蒲公英对食滞化热、脾胃湿热、肝郁化火及胃火炽盛等所致的胃脘痛、胀满、呕吐吞酸等很有疗效哦，可以泡茶、凉拌、包馅、炒食都是不错的选择。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：苦味 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：200克 | 猪肉馅：200克 |
| 蒲公英：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 海鲜酱油：适量 | 料酒：适量 |
| 香葱：2根 | 姜：1块 |
| 五香粉：适量 | 蘑菇粉：适量 |
婆婆丁馅麦穗饺子的做法步骤
婆婆丁馅麦穗饺子做法技巧/窍门/补充说明：
1、调肉馅时可以少加一点酱油，一定要少加一点，提味颜色不重。
2、少加一点料酒，去掉肉腥味。
3、煮饺子，水开后饺子入锅，再次翻开后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。