酱油炒饭
酱油炒饭是【蜀滋蜀味食品专营店】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱油炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
酱油炒饭是一道家常主食炒饭,主要食材是米饭(冷饭更佳),配以芹菜和酱油炒至熟热。酱油炒饭可以根据个人口感添加少许酸或辣,并且配料也可以根据个人喜好适量加入。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
米饭:适量 | -- |
辅助料用量 | |
泡豇豆:适量 | 酱油:适量 |
芹菜:适量 | -- |
酱油炒饭的做法步骤
酱油炒饭做法技巧/窍门/补充说明:
蜀掌柜小秘籍:
1·米饭一定要用隔夜米饭(冷藏),热的米饭水份太多,不好炒
2·拌米饭的时候可加入少许白糖提鲜
3·提前用酱油把米饭拌一下,可以保证炒饭颜色均匀漂亮,喜欢颜色深的,可以加入老抽和蚝油上色
4·注意泡豇豆和酱油本身有咸味的哦,可根据自家口味加入盐量
相关食材:酱油