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酱油炒饭

菜谱编号:294-633
酱油炒饭是【蜀滋蜀味食品专营店】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱油炒饭”。
酱油炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酱油炒饭是一道家常主食炒饭,主要食材是米饭(冷饭更佳),配以芹菜和酱油炒至熟热。酱油炒饭可以根据个人口感添加少许酸或辣,并且配料也可以根据个人喜好适量加入。

酱油炒饭主厨:蜀滋蜀味食品专营店

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
米饭:适量--
辅助料用量
泡豇豆:适量酱油:适量
芹菜:适量--

酱油炒饭的做法步骤

  • 第二步:将米饭装入碗中,倒入一匙酱油,少许植物油充分搅拌均匀备用
  • 第三步:锅内倒入油加热,放入豇豆丁翻炒,随后再倒入拌好的米饭炒散
  • 第一步:将芹菜、泡豇豆切成细丁,备用
  • 第四步:把芹菜丁放进锅里翻炒均匀后关火,起锅
  • 酱油炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    蜀掌柜小秘籍:
    1·米饭一定要用隔夜米饭(冷藏),热的米饭水份太多,不好炒
    2·拌米饭的时候可加入少许白糖提鲜
    3·提前用酱油把米饭拌一下,可以保证炒饭颜色均匀漂亮,喜欢颜色深的,可以加入老抽和蚝油上色
    4·注意泡豇豆和酱油本身有咸味的哦,可根据自家口味加入盐量

    相关食材:酱油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱油炒饭。

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