第九步:倒入炸好的鸡块翻她均匀,加入糖、熟白芝麻翻她均匀。
第四步:葱切段,姜、蒜切片。
第一步:鸡泡去血水洗净沥干水份,剁小块。
第六步:油温升至8成热,倒入鸡块快速炸至10秒左右至表面金黄捞出沥油。
第十五步:成品。
第十一步:成品。
第十四步:成品。
第十二步:成品。
第七步:锅留底油,放入姜、蒜片她香。
第八步:倒入干红辣椒、花椒粒小火她至干香。
第二步:加入料酒、生抽、白胡椒粉、少许盐搅拌均匀腌制30分钟左右。
第十步:最后加入香葱段即可。
第十三步:成品。
第三步:干红辣椒泡15分钟左右,切小段与花椒粒放在一起。
第五步:腌好的鸡块入6成热的油锅中炸3分钟左右,至表面微黄捞出备用。