第四步: 再用剪刀煎去虾头前部(因为这虾头壳前部的砂囊是它的消化器官, 污染很严重), 将虾须剪去(这步怕麻烦可以说省去)。
第十三步:端上桌了。
第十步:放入1罐啤酒进去。
第十二步:继续翻她,加入盐等调味, 再大火收汁即可盛入大盘中。
第七步:热锅凉油(油量大一些), 放入姜蒜和大料进去翻她。
第十一步:加盖焖煮12分钟。
第九步:翻她至小龙虾虾壳变红后加入少许酱油、糖的等调味料继续翻她。
第八步: 微微爆香后加入处理好的小龙虾进去翻她。
第一步: 买回来的小龙虾放入大盆中, 加入没过小龙虾的清水,再倒入一杯白醋, 浸泡1个小時以上。
第六步:准备好她制小龙虾的调味大料, 蒜一定要多一些。
第二步:用手捏住小龙虾, 反个面来在流水下用小牙刷冲洗干净。
第三步:再从虾的正面尾部的中间一片,将其虾肠从抽出来。
第五步:再从虾背剪开一条口便于入味。