第八步：把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。
第三步：锅内倒入适量花生油。
第二步：姜切丝，蒜切末备用。
第九步：盖上锅内中火煮。
第五步：倒入少许香油。
第十二步：把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。
第一步：鸡肉洗净放盘内备用。
第四步：再倒入同等量的酱油。
第七步：把锅内的料调和均匀。
第六步：加少许盐。
第十步：待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡，再盖上锅盖煮一分钟再翻，用同样的方法直到鸡肉熟。
第十一步：加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟。
【粤菜】豉油鸡
【粤菜】豉油鸡是【草莓】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【粤菜】豉油鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豉油鸡是比较出名的广东家常菜，因为用料简单，做法简单，味道却特别好，做出来得鸡肉特别嫩滑可口，而备受大家的喜欢，即使家庭中都可以轻松做出，味道比较好的话最好选用整只鸡来做，那样鸡的口感会更爽滑，不过自己家吃不了那么多的话也可以做半只鸡，一样味道很好，因为是现做的好吃，所以人少的就做半只鸡。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡肉：半只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜丝：1块 | 蒜米：3粒 |
| 调味料用量 | |
| 花生油：50克 | 酱油：50克 |
| 香油：10克 | 盐：0·5勺 |
【粤菜】豉油鸡的做法步骤
【粤菜】豉油鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1·倒入的花生油和酱油的量是1:1
2·盐的量要少，因为放的酱油多了。
3·第10步时一定要改小火，记得要常翻动，千万不要离开锅边，不然很容易焦的，尽量也要选择一个不粘的锅来做才行。