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风情无油鸡肉卷

菜谱编号:279-413
风情无油鸡肉卷是【胖子瘦子我都爱】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“风情无油鸡肉卷”。
风情无油鸡肉卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在上次发了无油鸡米花的食谱后,发现很多小伙伴都喜欢这种健康无油小吃,这次也是按照同样的手法玩出一个新花样,做了一款好吃的无油鸡肉手卷,做法极为简单,味道还真不比某肯和某麦的差哦~

风情无油鸡肉卷主厨:胖子瘦子我都爱

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿肉:200克(去皮切条)高筋面粉:50克
面包糠:80克低筋面粉:50克
玉米淀粉:30克水:60克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
青瓜:适量红萝卜:适量
沙拉酱:适量黄豆酱:适量

风情无油鸡肉卷的做法步骤

第十一步:使用东菱烤箱DL-K38B进行烘烤,上火190度,下火170度,時间为15分钟。

风情无油鸡肉卷做法第十一步骤

第一步:将高筋面粉、低筋面粉、水放入面包桶内,用东菱面包機BM1352AE-3C进行和面,选择和面菜单,设置10分钟。

风情无油鸡肉卷做法第一步骤

第九步:最后裹上一层面包糠。

风情无油鸡肉卷做法第九步骤

第五步:放入平底锅煎黄,备用。

风情无油鸡肉卷做法第五步骤

第十三步:等鸡肉烘烤完成后,开始制作鸡肉卷,在薄饼皮上依次铺上沙拉酱,青瓜丝,萝卜丝和鸡肉。

风情无油鸡肉卷做法第十三步骤

第八步:接下来是放入鸡蛋液中混合。

风情无油鸡肉卷做法第八步骤

第十步:放入烤盘。

风情无油鸡肉卷做法第十步骤

第四步:将面团擀薄。

风情无油鸡肉卷做法第四步骤

第二步:将和好的面团拿出,静止30分钟。

风情无油鸡肉卷做法第二步骤

第十二步:在鸡肉烘烤的过程中,准备青瓜和红萝卜,切条备用。

风情无油鸡肉卷做法第十二步骤

第十七步:可以开吃!味道真的很赞,可以当下午茶呐~

风情无油鸡肉卷做法第十七步骤

第十五步:自上往下卷起即可。

风情无油鸡肉卷做法第十五步骤

第六步:此時准备制作鸡肉,预先切成条状的鸡肉,鸡蛋,面包糠,玉米淀粉准备妥当即可。(鸡肉提前用盐腌好)

风情无油鸡肉卷做法第六步骤

第七步:将鸡肉放在玉米淀粉中混合。

风情无油鸡肉卷做法第七步骤

第十六步:用牙签插住以固定。

风情无油鸡肉卷做法第十六步骤

第十四步:这是第二种口味,放黄豆酱的,顺序一样哦。

风情无油鸡肉卷做法第十四步骤

第三步:平均分成两份,揉圆。

风情无油鸡肉卷做法第三步骤
风情无油鸡肉卷做法技巧/窍门/补充说明:

1·建议面包机、烤箱、平底锅配合使用;
2·可以根据个人口味和爱好适当调整配料和酱料;
3·青瓜和红萝卜可以直接食用,也可以先用沸水煮3分钟哦;
4·鸡腿肉需要去皮切条。

菜谱标签:小吃
相关食材:鸡肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的风情无油鸡肉卷。

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