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自制杨梅干

菜谱编号:294-771
自制杨梅干是【泡茶等花开】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制杨梅干”。
自制杨梅干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买了一箱仙居高山杨梅本来打算给儿子带学校去的,由于天气热加上快递途中的颠簸挤压,到时有些已出水,食鲜果口感不好,扔了又可惜。尝试做了杨梅干,酸甜可口还算满意。

自制杨梅干主厨:泡茶等花开

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
杨梅:2000克--
辅助料用量
冰糖:200克柠檬:一个

自制杨梅干的做法步骤

  • 第五步:中途盛出一碗加柠檬冰镇后非常好喝,酸甜可口,解暑佳品。
  • 第七步:我煮的不是很干,于是转微波炉里中高火转15---20分钟。(也可以太阳底下晒,自然风干)
  • 第一步:杨梅清水冲洗干净
  • 第八步:做好的杨梅干稍微晾凉
  • 第六步:锅里水越来越少,继续小火煮的同时把柠檬汁挤入。记得要不断的翻拌,杨梅慢慢变小变黑,喜欢干的可以多煮一会
  • 第三步:烧开后,转中小火继续煮,撇掉上面一层浮末(期间偶尔翻一下,不用经常搅拌)
  • 第四步:锅里水烧得差不多干了,转小火继续煮,这个时候要经常翻拌,以免糊锅。只要不乱翻铲,不用担心杨梅会散碎。
  • 第二步:锅里加适量,倒入杨梅和冰糖(水不用很多,不用末过杨梅)
  • 第十一步:成品图
  • 第九步:裹上白糖即可(喜欢原味的不加白糖也可以)吃不完密封放冰箱冷藏
  • 第十步:来一个么
  • 菜谱标签:甜品
    相关食材:杨梅

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制杨梅干。

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