第五步：煮至豆子软烂，但不破皮，关火后，最好不急着吃，浸在汤汁中一段時间，味道更佳。
第四步：加入冰糖转中小火。
第二步：锅中放入适量的水，加入白芸豆大火煮开。
第三步：加入洗过的话梅继续煮。
第一步：白芸豆用冷水泡一天至涨大微软。
话梅芸豆
话梅芸豆是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“话梅芸豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
话梅芸豆是很多粤菜酒楼必备的小菜，味道酸甜，开胃爽口，深受女性朋友的非常喜欢。白芸豆是高钾、高镁、低钠食品，每百克含钾1520毫克，镁193·5毫克，钠仅为0·8～0·9毫克，非常适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症者食用。自已在家动手可轻松制做，夏天冰镇一下，味道更佳。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白芸豆：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 话梅：八颗 | 蜂蜜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 冰糖：50克 | -- |