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话梅芸豆

菜谱编号:029-496
话梅芸豆是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“话梅芸豆”。
话梅芸豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

话梅芸豆是很多粤菜酒楼必备的小菜,味道酸甜,开胃爽口,深受女性朋友的非常喜欢。白芸豆是高钾、高镁、低钠食品,每百克含钾1520毫克,镁193·5毫克,钠仅为0·8~0·9毫克,非常适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症者食用。自已在家动手可轻松制做,夏天冰镇一下,味道更佳。

话梅芸豆主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
白芸豆:200克--
辅助料用量
话梅:八颗蜂蜜:适量
调味料用量
冰糖:50克--

话梅芸豆的做法步骤

第五步:煮至豆子软烂,但不破皮,关火后,最好不急着吃,浸在汤汁中一段時间,味道更佳。

话梅芸豆做法第五步骤

第四步:加入冰糖转中小火。

话梅芸豆做法第四步骤

第二步:锅中放入适量的水,加入白芸豆大火煮开。

话梅芸豆做法第二步骤

第三步:加入洗过的话梅继续煮。

话梅芸豆做法第三步骤

第一步:白芸豆用冷水泡一天至涨大微软。

话梅芸豆做法第一步骤
话梅芸豆做法技巧/窍门/补充说明:

1、芸豆最好挑选外观整齐饱满不破皮的。(我在超市买的,品相不好)
2、煮时,要注意不要破皮。
3、吃时根据自已的喜好调入蜂蜜。
4、也可用乌梅煮,效果同样赞。

相关食材:话梅芸豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的话梅芸豆。

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