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蓝莓挞

菜谱编号:295-073
蓝莓挞是【奇玉音缘】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓挞”。
蓝莓挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好久没有做烘焙了,公主们今天要吃拿破仑酥,没黄油没奶油咋做啊……

幸好家里还有点蛋挞皮,琢磨着胡弄做了个蓝莓挞,没想到还挺成功的,公主们吃的很开心!

蓝莓挞主厨:奇玉音缘

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
蛋挞皮:七个--
辅助料用量
蛋黄:两个白砂糖:30克
低筋面粉:20克玉米淀粉:15克
牛奶:220克蓝莓:适量

蓝莓挞的做法步骤

  • 第三步:搅拌均匀
  • 第二步:蛋黄加入白砂糖中
  • 第十二步:蛋挞皮底层先放一层蓝莓
  • 第一步:准备好材料
  • 第十七步:镜头里来客……
  • 第七步:过筛,这样口感更细腻
  • 第五步:加入蛋黄液
  • 第十步:蛋挞皮烤15左右至金黄色取出放凉
  • 第十六步:成品图
  • 第十五步:冷藏后开吃
  • 第九步:奶油馅小火慢慢加热至粘稠
  • 第四步:牛奶、玉米淀粉、低筋面粉和在一起搅拌均匀
  • 第十四步:再放一层蓝莓装饰
  • 第十一步:蓝莓洗干净、控干水份备用
  • 第六步:搅拌均匀
  • 第八步:烤箱预热130度五分钟,放入蛋挞皮
  • 第十三步:放入奶油馅
  • 蓝莓挞做法技巧/窍门/补充说明:

    1:奶油馅加热的时候一定要小火慢热,千万别糊了!
    2:烤箱温度都不同,这个要根据自家烤箱温度来适当调整!我的烤箱偏热!

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:蓝莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蓝莓挞。

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