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无油无水的蓝莓夹心蛋糕

菜谱编号:116-022
无油无水的蓝莓夹心蛋糕是【春晓可人】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无油无水的蓝莓夹心蛋糕”。
无油无水的蓝莓夹心蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

找的方子做的无油无水的蓝莓夹心蛋糕,家人都觉得很好吃·

无油无水的蓝莓夹心蛋糕主厨:春晓可人

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:50克鸡蛋:4个
白砂糖:35克盐:1克
辅助料用量
果酱:适量--

无油无水的蓝莓夹心蛋糕的做法步骤

  • 第七步:蛋白中先加入10克白砂糖,用电动打蛋器搅打·
  • 第六步:搅打均匀·
  • 第三步:三个蛋清
  • 第十一步:翻拌均匀后如图·
  • 第八步:再加10克白砂糖,搅打至硬性发泡即可·
  • 第十二步:用小勺将拌好的蛋糕糊倒入模具中,约四分之一处即可,用小勺把表面轻抹平整·烤箱180度预热。
  • 第五步:将低粉过筛后加入蛋黄中·
  • 第九步:先将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中,用刮刀轻轻翻拌拌匀·
  • 第一步:准备好所有原料·
  • 第四步:蛋黄容器中加入15克白糖和1克食盐,搅打至白糖融化·
  • 第十三步:入烤箱烤5分钟左右至表面结皮·
  • 第十步:然后再将蛋黄糊倒回到蛋白糊中,用刮刀轻轻翻拌均匀·
  • 第十六步:再放入烤箱中,再烤20分钟左右即可出炉啦!
  • 第二步:取三个鸡蛋,蛋白和蛋黄分离,在三个蛋黄中另加入一个全蛋,再搅拌均匀·
  • 第十四步:烤盘取出来后中间加入蓝莓果酱·
  • 第十五步:再加入蛋糕糊至九分满,用小勺把表面轻抹平整即可·
  • 菜谱标签:糕点烘焙
    相关食材:蓝莓

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