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凉拌猪肉冻

菜谱编号:295-075
凉拌猪肉冻是【万妈学厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌猪肉冻”。
凉拌猪肉冻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买肉猪皮经常剩下,做成猪肉冻不浪费又富含胶原蛋白,美容哦,让皮肤也Q弹起来吧!

凉拌猪肉冻主厨:万妈学厨

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪皮:一些--
辅助料用量
盐:一些料酒:一点

凉拌猪肉冻的做法步骤

  • 第三步:高压锅开锅后继续熬一下,将肉皮碾碎,熬好后倒入盆里放凉,凉后放冰箱。
  • 第一步:猪皮去毛后待水煮开后下锅焯水,待肉皮卷起来后捞出。
  • 第四步:从冰箱拿出后加上酱油辣椒酱就很香了哦!
  • 第二步:将捞出的猪皮去油,把油割掉,毛拔掉后切成小块块,锅里加水,烧开后加入猪皮块,捞去上面的浮油。然后加入高压锅压半个小时,注意水要高出猪皮的两倍,加入盐和一些料酒,大火转小火。
  • 相关食材:猪肉

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