鸭翅尖山药木耳汤
鸭翅尖山药木耳汤是【老方小雨】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸭翅尖山药木耳汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸭肉属性凉之物，我们这里喜欢在夏天或上火时用“鸭舌或是鸭四件汤”炖汤，以缓解燥热之苦；季节的变化也确实是厉害，酷热难耐，浑身没劲；所以就买了些鸭翅回来：一刀切两二段，完成二道菜，吃鸭肉我就是这么任性。
鸭翅上半段：大而整最适合卤着吃；而翅尖部分肉少没吃头，我就则利用鸭肉的性凉特点：搭配山药、木耳炖汤，出锅前淋些亚麻籽油；肉白汤鲜又清火，营养美味，大从孩子都喜欢~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 木耳：适量 | 山药：120克 |
| 鸭翅尖：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 味精：少许 | 料酒：适量 |
| 香葱：适量 | 生姜：3片 |
| 食盐：1小勺 | 亚麻籽油：1小勺 |
鸭翅尖山药木耳汤的做法步骤
鸭翅尖山药木耳汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸭翅最尖角部分：为毒素生存的地方、不要食用
2、鸭肉性寒：与山药木耳一起炖汤可以解燥去火
3、鸭肉少油清汤，最后滴入亚麻籽油增香，也可改换其它食用油