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家常炒土豆片

菜谱编号:295-209
家常炒土豆片是【冬天的泥鳅】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炒土豆片”。
家常炒土豆片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆软糯,咸香适口,便宜又好吃。

家常炒土豆片主厨:冬天的泥鳅

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:3个瘦肉:50克
辅助料用量
生抽:10克料酒:8克
蚝油:5克糖:3克
盐:5克香油:5克
淀粉:3克五香粉:3克
鸡精:3克--

家常炒土豆片的做法步骤

  • 第一步:瘦肉切片,一点干淀粉用料酒化开,加点盐抓拌均匀
  • 第二步:葱切粒
  • 第三步:土豆切片
  • 第五步:锅中留油,放葱粒煸香,放一点五香粉
  • 第八步:出锅装盘
  • 第七步:下入之前炒好的瘦肉,翻炒均匀,放料酒,生抽,盐,糖,几滴老抽翻炒均匀,关火放鸡精,滴香油。
  • 第四步:锅中放油,滑炒肉片,变色盛出
  • 第六步:下入土豆片,中火翻炒,加点水加盖焖一会,使土豆充分成熟,口感软糯
  • 菜谱标签:热菜家常菜晚餐
    相关食材:土豆

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