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干煸腐竹

菜谱编号：295-310

干煸腐竹是【线线3896】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸腐竹”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道干煸腐竹是老公的拿手菜。素菜吃出了肉滋味。很受姑娘欢迎，过段时间就要求爸爸做一次。

干煸腐竹主厨：线线3896

第六步：翻炒均匀，接着加入适量盐、酱油少许，焯水后的豇豆段。接着再加第二次孜然粉2g。翻炒均匀出锅。

第四步：加入腐竹煸炒。添加第一次孜然粉，大的2克。

第一步：取适量的腐竹提前2小时泡发。着急用温水。

第三步：炒锅放油煸香葱姜蒜片。

第二步：泡发好的腐竹挤干水分，切斜刀，象眼状。葱姜蒜切片。焯水豇豆切段（临时增加颜色，平时我们都不放）。

第五步：一大勺油辣子，连油带辣子一起舀一大勺。

第七步：彩椒切粒，装盘点缀。

相关食材：腐竹

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