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干煸腐竹

菜谱编号:295-310
干煸腐竹是【线线3896】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸腐竹”。
干煸腐竹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道干煸腐竹是老公的拿手菜。素菜吃出了肉滋味。很受姑娘欢迎,过段时间就要求爸爸做一次。

干煸腐竹主厨:线线3896

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
干腐竹:适量豇豆:1根(可不用)
辅助料用量
孜然粉:4克自制油辣子:1大勺
盐:适量彩椒粒:适量

干煸腐竹的做法步骤

  • 第六步:翻炒均匀,接着加入适量盐、酱油少许,焯水后的豇豆段。接着再加第二次孜然粉2g。翻炒均匀出锅。
  • 第四步:加入腐竹煸炒。添加第一次孜然粉,大的2克。
  • 第一步:取适量的腐竹提前2小时泡发。着急用温水。
  • 第三步:炒锅放油煸香葱姜蒜片。
  • 第二步:泡发好的腐竹挤干水分,切斜刀,象眼状。葱姜蒜切片。焯水豇豆切段(临时增加颜色,平时我们都不放)。
  • 第五步:一大勺油辣子,连油带辣子一起舀一大勺。
  • 第七步:彩椒切粒,装盘点缀。
  • 相关食材:腐竹

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