茶树菇烧鹌鹑蛋
茶树菇烧鹌鹑蛋是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶树菇烧鹌鹑蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
现在人都注重养生,所以这道茶树菇烧鹌鹑蛋,不仅很美味,而且还能满足口腹之欲,又不过多的摄取油脂。在烧茶树菇时放入了少量的五花肉,吃起来味道更香,而鹌鹑蛋有滋有味有营养,完全省去了卤蛋的过程(你也可一次性多放些鹌鹑蛋,平时可以当小零食吃)。这菜好吃营养又健康,鹌鹑蛋带着浓浓的茶树菇的香味,下饭很香的哟。不过嘱咐一句,鹌鹑蛋的胆固醇含量较高,所以一次不要食用过多。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
五花肉:1小块 | 茶树菇:200克 |
鹌鹑蛋:250克 | -- |
辅助料用量 | |
胡萝卜:1个 | 酱油:1勺 |
料酒:1勺 | 姜片:3片 |
油:适量 | 盐:适量 |
茶树菇烧鹌鹑蛋的做法步骤
茶树菇烧鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1·煮鹌鹑蛋时加入点盐是为了避免鹌鹑蛋破裂;
2·先煸炒五花肉,微微将其油脂煸炒出来后加入再倒入茶树菇进去煸炒;
3·加入鹌鹑蛋炖煮熟后,再放入胡萝卜片;
4·放入胡萝卜片后加盐等调味料大火收汁。
答配菜谱:茶树菇与鹌鹑蛋的做法