茶树菇烧鹌鹑蛋
茶树菇烧鹌鹑蛋是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶树菇烧鹌鹑蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
现在人都注重养生，所以这道茶树菇烧鹌鹑蛋，不仅很美味，而且还能满足口腹之欲，又不过多的摄取油脂。在烧茶树菇时放入了少量的五花肉，吃起来味道更香，而鹌鹑蛋有滋有味有营养，完全省去了卤蛋的过程（你也可一次性多放些鹌鹑蛋，平时可以当小零食吃）。这菜好吃营养又健康，鹌鹑蛋带着浓浓的茶树菇的香味，下饭很香的哟。不过嘱咐一句，鹌鹑蛋的胆固醇含量较高，所以一次不要食用过多。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：1小块 | 茶树菇：200克 |
| 鹌鹑蛋：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：1个 | 酱油：1勺 |
| 料酒：1勺 | 姜片：3片 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
茶树菇烧鹌鹑蛋的做法步骤
茶树菇烧鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·煮鹌鹑蛋时加入点盐是为了避免鹌鹑蛋破裂；
2·先煸炒五花肉，微微将其油脂煸炒出来后加入再倒入茶树菇进去煸炒；
3·加入鹌鹑蛋炖煮熟后，再放入胡萝卜片；
4·放入胡萝卜片后加盐等调味料大火收汁。
答配菜谱：茶树菇与鹌鹑蛋的做法