当前位置:首页 > 菜谱大全 > 茶树菇烧鹌鹑蛋

茶树菇烧鹌鹑蛋

菜谱编号:295-321
茶树菇烧鹌鹑蛋是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶树菇烧鹌鹑蛋”。
茶树菇烧鹌鹑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在人都注重养生,所以这道茶树菇烧鹌鹑蛋,不仅很美味,而且还能满足口腹之欲,又不过多的摄取油脂。在烧茶树菇时放入了少量的五花肉,吃起来味道更香,而鹌鹑蛋有滋有味有营养,完全省去了卤蛋的过程(你也可一次性多放些鹌鹑蛋,平时可以当小零食吃)。这菜好吃营养又健康,鹌鹑蛋带着浓浓的茶树菇的香味,下饭很香的哟。不过嘱咐一句,鹌鹑蛋的胆固醇含量较高,所以一次不要食用过多。

茶树菇烧鹌鹑蛋主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:1小块茶树菇:200克
鹌鹑蛋:250克--
辅助料用量
胡萝卜:1个酱油:1勺
料酒:1勺姜片:3片
油:适量盐:适量

茶树菇烧鹌鹑蛋的做法步骤

  • 第七步:倒入适量的水;
  • 第十步: 放入胡萝卜片进去翻炒均匀;
  • 第八步:加入准备好的鹌鹑蛋;
  • 第十一步:加入适量的盐, 大火收汁,盛入盘中, 表面撒上小葱末。
  • 第十二步:端上桌了。
  • 第二步:热锅凉油, 放入五花肉进去煸炒;
  • 第四步:烹入适量的料酒进去翻炒;
  • 第九步:大火煮开,加盖转为小火继续炖煮5-8分钟;
  • 第一步:鹌鹑蛋放入冷水锅中煮熟, 煮的时候加入点盐避免鹌鹑蛋易碎, 煮好后剥壳备用;
  • 第六步:加入茶树菇继续翻炒;
  • 第三步:煸炒至五花肉微微出油后放入姜片进去煸炒;
  • 第五步:再倒入适量的酱油翻炒上色;
  • 茶树菇烧鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1·煮鹌鹑蛋时加入点盐是为了避免鹌鹑蛋破裂;
    2·先煸炒五花肉,微微将其油脂煸炒出来后加入再倒入茶树菇进去煸炒;
    3·加入鹌鹑蛋炖煮熟后,再放入胡萝卜片;
    4·放入胡萝卜片后加盐等调味料大火收汁。

    茶树菇烧鹌鹑蛋菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【斯佳丽WH】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茶树菇烧鹌鹑蛋。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜