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红烧肉炖海带鹌鹑蛋

菜谱编号:337-458
红烧肉炖海带鹌鹑蛋是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉炖海带鹌鹑蛋”。
红烧肉炖海带鹌鹑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

五花肉是猪腹部肋间的肉,结构上属肥瘦相间,口感佳。营养以脂肪为主,蛋白质的含量较低。五花肉因脂肪含量高,吃多了会导致肥胖、糖尿病、冠心病等,所以吃五花肉要适量,不宜天天吃、也不宜一次吃过多。五花肉对食欲差、体质差的人群还是非常有益的。

红烧肉炖海带鹌鹑蛋主厨:祯祯宝贝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:300克海带结:300克
鹌鹑蛋:150克姜:10克
花椒:5克大料:5克
辅助料用量
一品鲜酱油:1勺蚝油:1勺
糖:1勺料酒:1匙
盐:2匙味精:0·2匙

红烧肉炖海带鹌鹑蛋的做法步骤

  • 第十步:香浓可口的五花肉炖海带鹌鹑蛋装入盘中。
  • 第十三步:海带结的清香混搭着浓浓的肉香就是一级棒。
  • 第十一步:看着就非常有食欲的炖菜实在是太馋人哦。
  • 第九步:炖制汤汁不多时撒上盐和味精调味均匀即可出锅享用。
  • 第四步:准备炖五花肉的调味料姜、花椒、大料。
  • 第十四步:鹌鹑蛋的营养极其丰富怎么吃都是我的最爱。
  • 第八步:放入鹌鹑蛋再继续炖10分钟。
  • 第七步:五花肉炖制半软烂时放入海带结一起炖10分钟左右。
  • 第一步:准备原材料新鲜的五花肉洗净切块海带结和煮好去皮的鹌鹑蛋。
  • 第六步:放入调味料一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖大火炖制20分钟。
  • 第三步:焯好水的五花肉立即放入冷水中过凉沥干水份备用。
  • 第五步:锅中倒入清水放入五花肉和调料盒大火炖起来。
  • 第十二步:五花肉肥香而不腻入口即化回味无穷。
  • 第十五步:来上一杯小白烧和家人一起品着美味实在是太幸福啦。
  • 第二步:锅中烧开水将五花肉焯水去掉杂质和多余油脂。
  • 红烧肉炖海带鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    五花肉是猪腹部肋间的肉,结构上属肥瘦相间,口感佳。营养以脂肪为主,蛋白质的含量较低。五花肉因脂肪含量高,吃多了会导致肥胖、糖尿病、冠心病等,所以吃五花肉要适量,不宜天天吃、也不宜一次吃过多。五花肉对食欲差、体质差的人群还是非常有益的。

    相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑海带

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