第五步：适量盐，黄豆酱，生抽，老抽调味儿。
第二步：凉水入锅煮5分钟。
第十二步：成品。
第十一步：翻匀关火。
第八步：鹌鹑蛋和小米椒放入。
第十三步：成品。
第三步：捞出过凉水，剥去外壳，每个鹌鹑蛋上划两刀备用。
第一步：鹌鹑蛋洗净。
第九步：煮2分钟入味儿。
第十步：撒上小香葱。
第七步：倒入适量开水。
第六步：翻她几下。
第四步：锅里适量油烧热，姜葱，花椒她香。
酱烧鹌鹑蛋
酱烧鹌鹑蛋是【一溪月】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧鹌鹑蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
微辣，酱香入味儿。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鹌鹑蛋：适量 | 小米椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：适量 | 姜葱：适量 |
| 花椒：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 黄豆酱：适量 |
| 盐：适量 | -- |