【湖北】茶树菇鹌鹑蛋土鸡汤
【湖北】茶树菇鹌鹑蛋土鸡汤是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【湖北】茶树菇鹌鹑蛋土鸡汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用到了在农家乐大厨那儿偷学的一种煨汤方法，那就是煸炒鸡块时加入一勺红糖，重点记住哟：炒鸡块时加入点红糖，不仅让鸡块更鲜嫩而且更营养，一个小小妙招让这鸡汤味道更鲜美哟。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土鸡：1只 | 茶树菇：100克 |
| 红糖：1勺 | 盐：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 鹌鹑蛋：250克 | 姜片：3片 |
| 小葱：1根 | -- |
【湖北】茶树菇鹌鹑蛋土鸡汤的做法步骤
【湖北】茶树菇鹌鹑蛋土鸡汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡块提前煸炒一下，加入少许红糖，更让鸡块味道更鲜；2·煲汤时要一次性将水加足；3·鸡汤煲至九成熟后加入鹌鹑蛋和盐等调味料，最后再继续炖煮十分钟即可。
答配菜谱：茶树菇与土鸡的做法茶树菇与鹌鹑蛋的做法