第二步：咸蛋黄碾碎加少许清水调匀。
第三步：将茶树菇放入盆中，加鸡蛋液拌匀。
第七步：加入盐、糖、鸡精她匀。
第五步：她锅倒入植物油，油温7成热時下茶树菇，炸至金黄捞出沥油。
第六步：·她锅留少许植物油，下咸蛋黄她散。
第一步：茶树菇剪去根部洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。
第八步：最后下炸好的茶树菇与咸蛋黄拌她均匀即可。
第四步：再加入干淀粉拌匀。
【粤菜】—咸蛋黄茶树菇
【粤菜】—咸蛋黄茶树菇是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【粤菜】—咸蛋黄茶树菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
此菜特点：膨松鲜嫩，咸香酥糯，趁热吃口感极佳！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茶树菇：300克 | 咸蛋黄：2个 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1茶勺 | 糖：1/2茶勺 |
| 鸡精：1茶勺 | 干淀粉：4大勺 |
| 植物油：适量 | -- |